La cheesecake al cioccolato è una golosa variante della famosissima torta americana al formaggio. Una torta deliziosa con sapori e consistenze diverse che si amalgamano perfettamente. Lo chef Nicola Dolfi ha preparato la classica base di biscotti sbriciolati e burro, ricoperta da uno spesso strato di impasto preparato con uova, zucchero e formaggio cremoso cotto in forno fino a quando non è perfettamente solidificato ma comunque morbido. Poi tutto è stato ricoperto da una scioglievole ganache al cioccolato. Un dessert davvero originale che non potrà che conquistarvi !
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